Pittige meloen salade

Nodig:

• 1 kleine meloen (ongeveer 2 kg) in blokjes gesneden
•  1 krop ijsbersla, in reepjes gesneden
• 1 rode ui, in fijne ringen gesneden
• 1 gele paprika, in blokjes gesneden
• 1 madame Jeanette peper, in smalle reepjes gesneden
• 100 ml olijfolie
• Zwarte peper (naar smaak)
• Zout (naar smaak)

Bereiding:

Doe de meloen, madame Jeanette, zwarte peper en olijfolie in een kom en meng het goed.
Doe de ijsbergsla, ui en paprika op een bord en giet de meloen mix erover heen. Nog wat zout erover en u heeft een frisse salade die alleen kan worden gegeten of als bijgerecht bij uw hoofdmaaltijd.