Description
Kaisoi is een van de meest gebruikte chinese bladgroenten in de Surinaamse keuken. Kaisoi waarvan de echte naam Baby Choy Sum is, is een smaakvolle bladgroente waarvan bladeren en steel worden gebruikt. Het wordt meestal gestoomd kaisoi bevat in ruime mate IJzer, fosfor, kalium, en vitamine A, B en C.
Voedings-waarde Tabel
Vitamine Tabel
Mineralen Tabel
| Voedings-waarde Tabel | ||||||||||
| Energie | Energie | Water | Koolh. | Suikers | Verz.ad | E.o.v | M.o.v | Vezels | Cholest. | |
| Eenheid per 100 gram | kcal | Kj | g | g | g | g | g | g | g | g |
| Kaisoi | 31.0 | 132 | 90.6 | 2.0 | 5.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.1 | 0.0 |
| Vitamine Tabel | ||||||||
| vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B11 | Vitamine B12 | Vitamine C | Vitamine D | |
| Eenheid per 100 gram | mg. | mg. | mg. | mg. | ug. | ug. | mg. | ug. |
| Kaisoi | 0.15 | 0.01 | 0.2 | 0.15 | 50.0 | 0.0 | 15.0 | 0.0 |
| Mineralen Tabel | ||||||||
| Natrium | Kalium | Calcium | Fosfor | Ijzer | Magenes. | Koper | Zink | |
| Eenheid per 100 gram | mg. | gm. | gm. | mg. | mg. | mg. | mg. | mg. |
| Kaisoi | 20.0 | 300 | 150.0 | 15.0 | 1.4 | 30.0 | 0.02 | 0.2 |
Social